Hacemos una pausa hasta el lunes 1 de abril

Como en Semana de Turismo muchos de los InfoNautas y protagonistas de la sección se toman vacaciones, decidimos hacer una pausa para volver con todo el lunes 1 de abril.
Aprovechamos para repasar los nombres de quienes ya contaron “En Qué Andan”: Daniel Dalmás, director de Aeromás; Alfredo Etchegaray, consultor en Proyectos de Inversión; Cecilia Casulo, directora de Kable’s Montreal; Gustavo Guidobono, director de Águila + Mumbai; Licita Romero, encargada de Marketing en Saman; Pablo Acosta y Lara, director de José Aldao S.A; Guillermo Bazzán, director de Paninis y Rara Avis; Gilberto Echeverry, gerente general del Hotel Cottage; Sergio Bañales, director de Mac Travel; Pablo Mescia, director de Espacio Aroma; Susana Anelo, directora de Anelo Publicidad; Florencia Scheitler, directora de Tequila/Esece; Germán Patt, director de Infotech; Sammy Arlin, gerente general de Crystal Palace Hotel; y Hugo Curiel, director de Amerex.
Volvemos el primer lunes de abril luego de la llegada del último ciclista…

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.