Producir soja en Uruguay es 2,5 veces más barato que en la Argentina

Con razón los argentinos siguen comprando o arrendando nuestro campo… La retención del 35% en la soja argentina encarece 2,5 veces la producción del oleaginoso respecto a Uruguay, según un informe de la consultora Openagro, que deja en claro uno de los motivos que acercan a los argentinos a nuestro agro desde 2004. Los argentinos controlan más de la mitad de las plantaciones de soja en nuestro campo, unas 447.000 hectáreas. Grandes empresas argentinas como Los Grobo, El Tejar y MSU plantan aquí. Gracias a esa ventaja del 35%, en Uruguay la rentabilidad siempre es positiva, aún con rendimientos inferiores a los de Argentina. Para un modelo de 2.200 kg/há y alquiler de 423 US$/há, la rentabilidad después de impuestos en Uruguay es favorable en 6,17 US$/há. Para un rendimiento de 2.500 kg/há alcanza US$ 85,06/há, y esta última cifra se estira a 163,94 US$/há cuando en el análisis se considera un rendimiento de 2.800 kg/há.

Desde la plancha de un garaje en Tacuarembó (a competir con hamburgueserías en MVD)

La historia de Big Bubba, una hamburguesería nacida en un garaje de Tacuarembó y que ahora cuenta con dos locales y va por más, es la de un sueño que se construye con pasión, visión y resiliencia. Steban Rodríguez, un joven de menos de 30 años, vio en la crisis de 2020 una oportunidad para salir adelante y hoy eso se traduce en ventas que superan, por mes, los 500 kilos de carne, las 5.000 fetas de cheddar y los 300 kilos de papas fritas.

De Palermo al Prado con P de Pedro (la clásica cocina abre nuevo local)

Algunos definen el lugar como un clásico bodegón, otros como un restaurante de platos muy elaborados pero que tienen ese gusto a lo casero. Desde hace 14 años La Cocina de Pedro es, en definitiva, un espacio tradicional de encuentro que, ahora, tendrá un nuevo punto en la ciudad para comer rico entre amigos y familia. Con una inversión por encima de los US$ 450.000 La Cocina de Pedro llega al Prado.