Keto y ancestral al 100% (Keto Food UY con nueva planta de elaboración, productos y locales)

Luego de más de una década de haber creado Keto Food Uruguay, la coach ontológica especializada en nutrición y salud, osteópata bioenergética y cocinera ancestral María Vique vuelve a dar grandes pasos: cuenta con la primera planta de elaboración y exportación de alimentos keto de Uruguay y la región, lanza al mercado los primeros helados 100% keto y abrió un nuevo local en Pocitos. De esto habló InfoNegocios con Vique, más conocida por todos como María Keto.

A comienzos de 2023 María Vique abrió un nuevo local de Keto Food Uruguay en el Mercado de los Horneros. Así, esta mujer que desde hace más de una década –13 años específicamente– viene trabajando en lo que denomina como “cocina ancestral”, daba su primer gran paso para seguir creciendo en la venta de productos de alimentación cetogénica. Con su primer y pequeño local en Carrasco en funcionamiento, María Keto –como la conocen todos– se lanzó entonces a conquistar nuevos espacios y lo logró, abriendo también en el interior, concretamente en Punta del Este y Paysandú, y ahora otra vez en Montevideo, más específicamente en Pocitos.

“A través de nuestras ventas online y de los pedidos que recibimos a diario vimos que en Pocitos teníamos un público a full con keto, por lo que nos planteamos luego de la instalación de la planta y del lanzamiento de nuevos productos, abrir en ese barrio nuestro nuevo local”, dijo Vique a InfoNegocios, remarcando que esta apertura “fue hace apenas un mes”.

Lo que primero estaba en agenda y que sin duda es el gran paso de Keto Food Uruguay es, según la cocinera ancestral, “la instalación de la primera planta de elaboración 100% keto de Uruguay y la región, con certificación que nos habilita tanto a exportar todos los productos que allí hacemos como a vender a terceros y a grandes superficies”.

Según Vique, este proyecto que significó más de un año de trabajo, cuenta con “unos 600 m2 en total y requirió una inversión en el entorno de los US$ 150.000”.

Tal como señala Vique a InfoNegocios, “la alimentación intuitiva que se logra con el keto no es una dieta, es el empoderamiento de tu salud, porque comer no es el punto, esto se trata de alimentarse cuando lo que está frente tuyo para comer honre tu ser... no solo por llenarte”.

Como muchos ya saben qué es Keto Food y quién es Vique, el negocio sigue creciendo y así también crece un modo de vida que cada vez eligen más uruguayos.

Solo para tener como ejemplo, actualmente la planta elaboradora de productos de alimentación cetogénica produce, en lo que se refiere a panificación, media tonelada semanal. “En cuanto a porciones de viandas –dice Vique–, envasadas al vacío en todos los casos, estamos en unas 1.000 unidades por semana”. Respecto a lo dulce, uno de los productos que más se venden en Keto Food Uruguay son los alfajores, pero la gran novedad –que ya salió al mercado pero que no tuvo aún lanzamiento– son los helados.  

“Los helados son 100% keto ancestral y son riquísimos –dijo la creadora de Keto Food Uruguay–, tanto es así que se venden muchísimo y todavía no estamos en época de verano ni los lanzamos oficialmente. Pero la gente que nos conoce ya los pide, tanto el pote de 250 como el de 500 gramos”.

Por si esto fuera poco, otra novedad de Keto Food Uruguay es que hace apenas un mes y medio lanzó una tienda web que le permite, según Vique, llegar con sus productos a todo el país y que desde que está operativa ya representa, en la comercialización global, el 15% de las ventas.

Sin duda, como afirma Vique, “comer es una elección sabia, porque se trata de darle información al cuerpo, a tu biología, es una magia bioquímica que sucede dentro de ti, es la base que nos permite estar sanos y plenos”.

Llevar una alimentación keto es “tan económica o cara como quiera cada uno, pero lo más importante es que es deliciosa y nutritiva”, afirmó esta mujer conocida por todos como María Keto.

Punta del Este recibe a Intipa: exclusivas residencias con beneficios fiscales frente a Playa Mansa

(In Content) Punta del Este, uno de los destinos más codiciados de América Latina, se prepara para recibir a Intipa, un desarrollo residencial que promete redefinir la vida junto al mar. Ubicado en la parada 22 de Playa Mansa, este exclusivo proyecto de Grupo Caral, construido por la constructora Sudamericana, ofrece una fusión única entre la naturaleza y el diseño moderno, con influencias de la cultura andina.

Como para que nunca deje de brillar (El Dorado proyecta inversiones por US$ 150 millones y apertura de nuevas sucursales)

Con más de 90 años de trayectoria en el país, El Dorado cuenta actualmente con más de 70 locales y seguirá expandiéndose, ya que según dijo José Manuel Polakof a InfoNegocios, “tenemos trazado como objetivo a 2030 la apertura de más de 40 locales, así como un nuevo centro de distribución y una nueva planta de elaboración”. De esto dialogamos con el director general de El Dorado y nieto de Tobías Polakof, fundador de la firma.

Itaú: el banco más grande de América Latina tiene claro para qué trabaja

Construir una organización requiere invertir una considerable cantidad de tiempo, paciencia y colaboración, así como la aplicación de habilidades y empatía. Definir la misión no es un proceso que pueda apresurarse; se necesita dedicación sincera, adherencia a principios sólidos y la valentía de mantener la integridad al estructurar el sistema conforme a los valores compartidos. Una misión que refleje estos principios genera cohesión y compromiso entre todos los integrantes de la organización, establece un marco de referencia para los corazones y mentes de las personas, proporcionando pautas que orientan sus acciones.

Hoy compartimos lo charlado con parte del equipo de Itaú sobre los valores que guían a la empresa, te mostramos algunas de las caras tras bambalinas y también algo de su historia reciente.

 

La Nena de AR viene a sacudir UY (en noviembre en la Rambla de Punta Carretas)

El próximo 30 de noviembre María Becerra llega a Uruguay con su gira mundial “#Tour24”, que comenzó en marzo con dos sold out para más de 130.000 espectadores en el Estadio River Plate. La Nena de Argentina se presentará en la Rambla de Punta Carretas en el marco de una gira en la que recorrerá más de 50 escenarios entre Europa, Estados Unidos y América Latina.

Electro Uruguay: un equipo que trabaja para iluminar al país

Construir una organización requiere invertir una considerable cantidad de tiempo, paciencia y colaboración, así como la aplicación de habilidades y empatía. Definir la misión no es un proceso que pueda apresurarse; se necesita dedicación sincera, adherencia a principios sólidos y la valentía de mantener la integridad al estructurar el sistema conforme a los valores compartidos. Una misión que refleje estos principios genera cohesión y compromiso entre todos los integrantes de la organización, establece un marco de referencia para los corazones y mentes de las personas, proporcionando pautas que orientan sus acciones.

Hoy compartimos lo charlado con parte del equipo de Electro Uruguay sobre los valores que guían a la empresa, te mostramos algunas de las caras tras bambalinas y también algo de su historia reciente.

 

Más que vino… un patrimonio (Familia Moizo se consolida en el negocio del enoturismo)

Hace siete décadas que en el kilómetro 34.200 de la Ruta 5, en la zona de Progreso, hay una empresa familiar que ha hecho de la producción vitivinícola un mojón cultural en la zona. Y tanto es así que el desarrollo de actividades enoturísticas de Bodega Familia Moizo ha sobrepasado el de la comercialización de vinos finos. Para conocer más esta historia dialogamos con Omar Moizo, cuarta generación de una familia que apostó a quedarse en el campo y seguir una tradición que es patrimonio.