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En 2011 los uruguayos consumimos 7% más de café (ya vamos por las 219 tazas per cápita)

Tomarnos un cafecito solo o con leche en algún momento del día es una costumbre que a todos nos sienta bien, y más cuando arrecia el frío. Hay incluso quienes aseguran que si no arrancan con uno no le prenden los motores, y en los últimos años, con la llegada de algunas cadenas de cafeterías, el consumo se ha ido incrementando. Según estima la consultora Euromonitor International, que audita unas veinte categorías de productos en el país, el año pasado, los uruguayos consumimos, unas 219,4 tasas per cápita, casi un 7% más que las 205,5 consumidas en 2010.

Según los datos que nos pasó la consultora, el volumen total del negocio alcanzó 1.291 millones de pesos (equivalentes a unos US$ 64,5 millones). El café, que tiene fans y detractores, es una de las bebidas de mayor consumo en el mundo. De acuerdo a cifras del World Resources Institute, el mayor consumo de café está en los países nórdicos donde se consumen entre 6,2 y 12 kilos. En Uruguay, según ese mapa, el consumo oscila entre 0,8 y 2,4 kilos por año.

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