El Palenque tiró la casa por la ventana

Es la parrilla más emblemática del Uruguay y para festejar sus 50 años cerró la peatonal del Mercado del Puerto y organizó un fiestón para 600 personas, incluyendo clientes, autoridades, proveedores, familia y amigos. Los Portela presentaron el libro que testimonia los cincuenta años de El Palenque que podrá adquirirse en el restaurante. Y las principales bodegas aprovecharon para hacer degustación de sus mejores vinos. Pero ¿qué es lo que hace especial a El Palenque? Averiguamos algunos secretos. Toda la comida se elabora en el momento y no se utilizan productos congelados ni preelaborados. Le leña, de la que se consumen unas 30 toneladas al mes, es de coronilla que permite que la brasa esté siempre encendida y no largue humo. Tiene lavadero propio y camionetas para el traslado del personal y la mercadería entre Montevideo y Punta del Este. Además, por supuesto, de la dedicación permanente de don Emilio y su familia.

Grupo RAS invertirá 40 millones de dólares para su proyecto ferroviario (siete locomotoras y 175 vagones)

(Por Mathías Buela) El proyecto del Ferrocarril Central surgió como una de las condiciones impuestas por la finlandesa UPM para instalar su segunda planta en el país, con el objetivo de tener una vía directa que la conecte al puerto de Montevideo. Mucha agua ha corrido bajo el puente y el proyecto ya se encuentra en fase de pruebas esperando para quedar 100% operativo. Sin embargo, UPM realizará seis viajes diarios (entre 21 y 31 viajes semanales), lo que deja capacidad ociosa para que otras empresas utilicen la infraestructura ferroviaria. Una de las primeras en decir “¡Yo quiero!” fue Grupo RAS.

La pasión de Via Disegno

Construir una organización requiere invertir una considerable cantidad de tiempo, paciencia y colaboración, así como la aplicación de habilidades y empatía. Definir la misión no es un proceso que pueda apresurarse; se necesita dedicación sincera, adherencia a principios sólidos y la valentía de mantener la integridad al estructurar el sistema y el estilo organizativo conforme a los valores y perspectivas compartidos. Una misión que verdaderamente refleje estos valores profundos genera cohesión y un compromiso excepcional entre todos los integrantes de la organización, establece un marco de referencia arraigado en los corazones y mentes de las personas, proporcionando una serie de pautas que orientan sus acciones. Hoy compartimos lo charlado con el equipo de trabajo sobre cuáles son los valores que guían a Vía Disegno, te mostramos cuáles son algunas de las caras tras bambalinas y también algo de su historia reciente.