... sean el cliente final del negocio. El "Remate Apícola", proyecto privado a cargo de Marcos Uriarte Etchegoimberry, tendrá su primera actividad el 25 de febrero desde la Cámara Mercantil y con emisión por CampoTV. Cuenta con el apoyo de la Sociedad Apícola Uruguaya, Asociación de exportadores de miel, Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola y se realizará con administración del Scotiabank y el martillo de Hugo Núñez Lecumberry.
El remate funcionará de esta forma: el productor consigna la miel, los tanques se precintan y se firma un contrato con Remate Apícola, que se encargará de concurrir al establecimiento para extraer una muestra para certificar la trazabilidad del MGAP, el peso, el color y la humedad del producto. El mismo productor pone una base de precio hasta 10 días antes de la realización del remate. Se trata de un hecho inédito en el mundo y que se piensa en esta primera instancia incluir no más de 2.000 tanques, en un buen momento para el rubro.
Hoy son unos 4.000 apicultores, 600 salas de extracción y 500.000 colmenas. Se venden unos 40.000 tanques por año. Estos números se han mantenido en el último año, si bien ha variado el precio que hoy está en un muy buen nivel (en torno a US$ 1.000/tanque), a influjo de la exportación del 95% de la producción.