InfoAgro

¿Imprimir alimentos? La tecnología 3D llega a los caramelos y chocolates

Jamás nos imaginamos que fuera posible imprimir comida pero como todas las cosas que alguien imagina, al final llegan. Kyle Von Hasseln presentó esta semana en… (seguí, hacé clic en el título)

... Austin (EE.UU.) una impresora 3D que produce caramelos, collares de chocolate y adornos comestibles para tortas.

Se llama Chef Jet y costará entre US$ 4 mil y US$ 10 mil, dependiendo de la cantidad de colores en que pueda imprimir. Chef Jet y su versión más sofisticada Chef Jet Pro estarán disponibles en el mercado antes de fin de año, según explicó en entrevista con la agencia EFE su creador, director creativo de la firma 3D Systems.
El proceso para imprimir las golosinas comienza con la elaboración de un modelo tridimensional del objeto que se quiere imprimir. Un software divide ese modelo en capas, que sirven de patrones para la impresora. La máquina distribuye una capa fina de azúcar que se rocía con agua. Ese proceso se repite miles de veces hasta que se completan todas las capas y se obtiene una réplica real de azúcar glaseado del modelo diseñado por computadora.
 

Te puede interesar:

Qué está pasando...

“Nuestra estrategia es seguir incorporando marcas internacionales que desembarcan por primera vez en Uruguay” (mano a mano con Mariano Marín, gerente general de Punta Carretas Shopping)

(Por Cecilia Presa) Con una inversión de US$ 8 millones, el shopping Punta Carretas inaugura en los primeros días de mayo Boulevard, el primer paso de su expansión que incorpora 2.500 metros cuadrados nuevos de GLA. En este contexto, Mariano Marín anunció en exclusiva con InfoNegocios cuáles serán las prestigiosas empresas que se instalarán allí.

Te Invito a Comer

“Uruguay tiene el potencial de convertirse en el Singapur de Sudamérica” (almorzamos con Kevin Wei, representante de Inversiones Pacífico Uruguay)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Kevin Wei, representante de Inversiones Pacífico Uruguay.

Te Invito a Comer

“Este año nos vamos a convertir en el principal operador privado en capacidad propia de frío” (Pablo Salkind fundador de Maosol S.A.)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Pablo Salkind, fundador de Maosol.

Nota Principal

Con US$ 2 millones Mumuso abrirá 6 tiendas en 2026 (desembarca en Brasil y Argentina)

(Por Antonella Echenique) En diálogo con InfoNegocios, la gerenta general Valentina Dorrego y la gerenta comercial Mariana Rivero detallaron el plan de crecimiento de la marca para 2026, en una nueva etapa marcada por la expansión regional. Mumuso - especializada en productos de belleza, hogar, accesorios y consumo cotidiano- inicia esta fase bajo la representación de los nuevos dueños, liderada por Leivy Morales.