Considerando la preferencia de los uruguayos por el pan y los croissants para acompañar el desayuno o la merienda, la panificadora pensó en una solución que uniera las principales características de cada alimento. Fue así como surgió este pan de molde inspirado en la pastelería francesa y preparado con manteca y masa madre.
Como consecuencia de esta mezcla, los maestros panaderos obtuvieron una combinación que para muchos puede ser considerado un pan con sabor al típico croissant y para otros un croissant con la forma y versatilidad de un pan de molde.
Sea cual sea la opción de preferencia, el Cruapán puede acompañar alimentos dulces o salados, como fiambres, verduras, frutas, manteca, mermeladas, dulces y dips. Las combinaciones pueden ser tantas como permita la imaginación.
Los responsables de su elaboración en Uruguay explicaron que, si bien es posible realizar preparaciones con las rebanadas frías y lograr resultados únicos, el mayor realce de este producto se alcanza al tostarlo, ya que se alcanza una textura crocante por fuera y tierna en su interior, volviéndolo realmente irresistible.
“Esa garra charrúa que nos caracteriza nos hizo empezar a planear la forma para que esta innovación, este pan tan disruptivo y diferente, pudiera hacerse realidad en nuestras instalaciones. Hoy estamos orgullosos de lo que hemos obtenido y tenemos grandes expectativas sobre lo que vendrá”, manifestó Gabriela Olaizola, gerenta general de Bimbo.
El Cruapán ya se encuentra disponible en comercios y grandes superficies de todo el país.
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