Tres Cruces, CanastaUY y Emigrante y su enorme cazuela de lentejas para todo el país

Unos 230.400 platos de comida fueron repartidos el pasado sábado en todo el país. CanastasUY, Tres Cruces Shopping y Emigrante realizaron una cazuela de lentejas con más de 10.000 porciones de comida que fueron repartidas a distintas ollas populares de Montevideo y 9.000 canastas (que equivalen a 216.000 platos de comida) que fueron distribuidas a todo el país a través del INAU.

Con el apoyo de cientos de voluntarios de CanastasUY, se armaron 9.000 canastas con alimentos y fueron enviadas a través de Agencia Central, Cita, Copsa, Nuñez, Turismar y las empresas de transporte Ardoino y Comas Arocena, a los 18 departamentos del interior. Estas se repartieron a centros INAU de cada localidad.

También en el transcurso del día, en el mismo lugar, se cocinó una cazuela gigante de guiso de lentejas. Se sirvieron 10.400 porciones de 350 gramos cada una y se entregaron en distintos barrios de Montevideo (Casabó, Manga, Maroñas, Ciudad Vieja, Casavalle, Borro, Marconi, entre otros).

Chefs de la Asociación Gastronómica del Uruguay junto a Fuego Prendido y Alicia Magariños, se encargaron de armar la receta y preparar la comida. Usaron la misma enorme olla de 5 metros de diámetro donde en 2017 se hizo una cazuela que entró al Récord Guinness.

Se prepararon: 420 kg de lentejas, 350 kg de falda, 260 kg de chorizo, 87 kg de panceta, 700 kg de papa, 350 kg de zanahoria, 210 kg de cebolla, 35 lts de aceite, 1.7 kg de ajo seco, 17 kg de perejil seco, 8.5 kg de sal, 3.5 kg de orégano, 3.5 kg de pimentón, 160 lts de pulpa de tomate, 10 lts de caldo de carne y cantidad necesaria de agua.

Tu opinión enriquece este artículo:

Entre pizzas y tributos al rock & pop (vuelve Submarino Peral con muchas novedades)

Tuvo que bajar cortina hace unos meses, pero no bajó la guardia. Con más de seis décadas de trayectoria, Submarino Peral se muda de barrio y se renueva. Donde históricamente estaba la pizzería van a construir un edificio, así que la firma buscó por otras zonas y ahora a fin de abril abre a puro rock & pop. Enrique García, socio director, contó a InfoNegocios los detalles del cambio.

“Incorporaremos WiFi a bordo a partir de octubre, un paso importante para seguir elevando la experiencia del pasajero” (Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Christian Rodríguez, gerente regional de Copa Airlines.

 

“En mayo vamos a lanzar nuevos cristales que incorporan incluso inteligencia artificial” (Calo Monetti, gerente Comercial de Grupo Altavista)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Calo Monetti, gerente Comercial de Grupo Altavista.