Renatto Cocina y en 10 episodios (proyecto de ANII apoya al chef Martinelli)

“Renatto Cocina” es el título de una miniserie, de 10 episodios, que tiene como protagonista principal la gastronomía, vista desde la perspectiva que el contexto actual de COVID-19 le brinda, es decir, siendo una alternativa entretenida, productiva y placentera que transforma nuestras capacidades personales para salir adelante.

De la mano del chef Renatto Martinelli llega “Renatto Cocina”, un proyecto apoyado por la Agencia Nacional de Investigación e Innovación (ANII) en el marco del concurso que lanzó hace unos meses de desafío creativo COVID-19, tratándose de una idea que resultó elegida entre más de 140 propuestas.

Concretamente, “Renatto Cocina” es más que un video blog, un recetario o una página web de cocina, es un proyecto que busca acercar al espectador a ese acto de alquimia que es la cocina, ya que transformar radicalmente ingredientes en algo que luego puede compartirse con seres queridos es un hecho único.

A través del canal “Renatto Cocina”, este chef con más de 20 años de trayectoria –en los que ha liderado prestigiosas cocinas en Europa o bien la del Hotel Casino Enjoy Coquimbo de La Serena (Chile) y la de Sofitel Hotel & Resort Montevideo–nos desafía a volver a vincularnos con algo tan esencial como la cocina, por medio de recetas novedosas o bien con los clásicos de siempre, pero con un toque especial.

Los 10 audiovisuales, de tres minutos de duración aproximada, cuentan además con diez notas en las que amplía la información de los videos, aportando incluso nuevas recetas.

Para quienes se vean tentados, vayan sabiendo que podrán ver y luego hacer sus propias elaboraciones de arancini de hongos, pan de campo con poolish, tallarines con albóndigas de lentejas –receta gluten free–, olla de porotos y conservas de vegetales, entre otras.

Tu opinión enriquece este artículo:

Paraguay busca atraer una planta de fertilizantes para abastecer al Cono Sur desde Carmelo Peralta

Paraguay busca aprovechar su ubicación logística y la futura integración gasífera regional para incursionar en la producción de fertilizantes. La propuesta contempla instalar en Carmelo Peralta, Alto Paraguay, una planta de urea alimentada inicialmente con gas natural argentino y, en una segunda etapa, eventualmente con gas proveniente del Chaco paraguayo. La iniciativa fue presentada en Montevideo, Uruguay.

Montevideo como trampolín: un estudio argentino eligió a Uruguay como hub para crecer en la región

(Por Antonella Echenique) Tras desarrollar el nuevo concepto de Barny’s para Tienda Inglesa, Kraftwelt Arquitectura Corporativa, dirigida por el arquitecto Daniel Stinchi, decidió establecer una estructura propia en Uruguay. La firma prevé sumar nuevos clientes durante 2026 y abrir una oficina en Montevideo en 2027, desde donde también trabajará en proyectos para otros mercados de Latinoamérica.

Marcando la Z del polo (con inversión que superará los US$ 60 millones José Ignacio se prepara para el barrio privado La Zeta)

Lo dijimos en una nota reciente, Punta del Este se convirtió en uno de los principales lugares para proyectos inmobiliarios vinculados al “deporte de los reyes”: el polo. En esta ocasión, dialogamos con el empresario argentino Claudio Scalise, quien junto a sus compatriotas Gonzalo Pieres –padre– y Osvaldo Brucco, soñó con este proyecto que en poco tiempo comenzará a tomar forma y se llamará La Zeta – José Ignacio, un barrio privado en el que el polo será el centro de una comunidad que buscará vivir el confort y la elegancia.