La historia del dulce de leche uruguayo llega al Folies Bergère

El libro “El Dulce de Leche. Una Historia Uruguaya”, un libro de Leonardo Haberkorn editado por Atlántico Sur, que fuera seleccionado para participar del certamen internacional Gourmand World Cookbook, es oficialmente ganador por Uruguay de la edición 2011 del certamen mundial y está seleccionado para competir por los premios “Gourmand Best in the World” en la categoría Mejor libro temático y Mejor libro de postres (Best single subject & Best desserts book”, compitiendo con más de 50 publicaciones de igual número de países, en el París Cookbook Fair a realizarse en el teatro Les Folies Bergère entre el 7 y 11 de marzo de 2012.

En esta edición participaron más de 8.000 libros de 154 países, los que compitieron primero en su lengua y categoría por ser El Mejor del Mundo. El galardón ya obtenido por la publicación como ganador por Uruguay, es un gran reconocimiento a esta obra que recopila un profundo trabajo de investigación histórica y periodística, que en forma amena echa luz sobre los orígenes, historia y actualidad de este producto tan emblemático, que sin discutir paternidades, es un claro exponente del patrimonio gastronómico uruguayo.

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¿Qué tan grande es el “enchufe” del “China Zorrilla”? El Puerto de Colonia prepara una infraestructura de carga de 16 MW por US$ 20 millones

(Por Antonella Echenique) El ferry eléctrico de Buquebus podrá cargar del 20% al 80% en unos 40 minutos, con una potencia de hasta 16 MW y una demanda que puede alcanzar los 40 MWh. A su vez, el buque contaría con más de 5.000 módulos de baterías de iones de litio, con un peso total estimado de entre 250 y 300 toneladas. UTE ejecuta obras de infraestructura eléctrica por unos US$ 20 millones en el Puerto de Colonia, mientras la ANP amplía la terminal para recibir hasta 2.100 pasajeros y 225 vehículos por viaje. 

Córdoba camino a salir del podio de las provincias que más exportan: Neuquén viene como un tren (y hasta Santa Cruz podría superarnos)

Córdoba sigue siendo la tercera provincia exportadora del país: en el primer semestre de 2026 vendió al exterior USD 5.601 millones, detrás de Buenos Aires (USD 15.965 millones) y Santa Fe (USD 9.357 millones). Pero el mapa empieza a moverse. Desde 2023 Córdoba creció 31,8%, mientras Neuquén avanzó 156,6% y Santa Cruz 128,1%. Si —sólo como ejercicio especulativo— esas velocidades relativas se prolongaran hacia 2031, Neuquén pasaría al segundo lugar y Santa Cruz quedaría prácticamente a la par de Córdoba.