En el foro de integración faltó una ronda de negocios.

Algunos empresarios que asistieron al Foro Internacional Uruguay-Brasil, consideran que más allá de las exposiciones de jerarcas y empresarios de ambos países, y de los contactos que se realizaron durante las “previas” y los cortes para el café, podría haberse organizado alguna agenda con reuniones entre empresas. La presencia de “popes” de grandes compañías brasileñas podría haberse aprovechado más con reuniones agendadas por la organización. Seguramente tomaron nota para una próxima instancia.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.