El 24 Maroñas propone “nostalgiar” y monta el tablado del recuerdo.

Los lectores de InfoNegocios todavía no tenían decidido qué hacer la noche del 24 de agosto, que desde hace unos cuantos años convoca a más de medio millón de uruguayos (y cada vez más extranjeros) a recordar viejas épocas. Y si bien hay detractores de la nostalgia, la gente sale y se diversifican las propuestas. La Fiesta Inolvidable, que se viene realizando desde hace unos años en el Hipódromo Nacional de Maroñas, convocó este año a la multipremiada murga Agarrate Catalina que presentará lo mejor de su repertorio en la cena show previa al “baile” que se desarrollará en 12 pistas simultáneas. Por información y precios entrá en la web de la fiesta.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.