El 12 de abril se celebró el día del helado y nuevos datos revelan las tendencias de consumo de este postre en Uruguay. De acuerdo con cifras compartidas por la plataforma PedidosYa, el helado se mantiene entre los productos más solicitados en la aplicación, con un crecimiento sostenido tanto en el canal de heladerías como en supermercados.
Durante 2024, los pedidos de helado a través de la app aumentaron un 40% respecto al año anterior. El alza fue más marcada en los supermercados, donde las compras que incluyen helado crecieron un 50%, mientras que los pedidos a heladerías subieron un 20%. En las más de 25 ciudades del interior del país donde opera la plataforma, la demanda creció aún más: un 60% en comparación con 2023.
Respecto a los sabores preferidos por los consumidores, el dulce de leche granizado encabeza el ranking, seguido de cerca por la menta granizada. También figuran en los primeros lugares el chocolate suizo, la vainilla y el chocolate con almendras. A estos se suman otras variantes como crema tramontana, frutilla a la crema, súper dulce de leche, marroc (pasta de maní) y pistacho.
Más allá del sabor, otro eje de preferencia gira en torno al tipo de helado: artesanal o industrial. En Uruguay, el helado artesanal continúa siendo el más elegido, con protagonismo tanto de grandes cadenas como Grido, La Cigale o Freddo, como de heladerías tradicionales de barrio, entre ellas Los Trovadores, Las Delicias, La Chicharra o La Nueva Roma.
En los supermercados, los productos más pedidos combinan clásicos individuales —como barritas de crema, sándwiches helados y palitos de agua— con nuevas opciones como bombones helados de frambuesa cubiertos de chocolate.
El Día del Helado se presenta así como una oportunidad para observar cómo conviven en la preferencia del consumidor la tradición y la innovación, tanto en sabores como en formatos y canales de venta.
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