Crece zona gastronómica saludable en el Cordón.

Ayer pasamos por Uruguay entre Arenal Grande y Fernández Crespo y nos dimos cuenta de que una zona que hasta hace poco estaba bastante deteriorada y venida a menos, hace un tiempo que está transformándose en un polo de comida naturista y vida sana. Un comercio trajo a otro y ahora en una misma cuadra hay una gran frutería, un restaurante chino, una herboristería y una macrobiótica. Son muchas opciones para comer sano si trabajás por ahí, y no olvidemos que a la vuelta, por Arenal Grande, está el consultorio y la tienda del famoso médico chino, conocido simplemente como "el chino", que también curte mucho la onda naturista.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.