Algunos alimentos bajaron en julio.

A lo mejor no te enteraste, pero según datos del INE (Instituto Nacional de Estadística), el rubro alimentos y bebidas, que integra el Índice de Precios al Consumo (IPC), bajó en comparación a junio. Aunque el IPC aumentó 0,45% en julio respecto a junio, por primera vez desde diciembre de 2007 la variación en los precios de alimentos y bebidas fue negativa. En julio de este año algunos notaron que las verduras, legumbres y tubérculos bajaron 10,79% en conjunto, pero lamentablemente la carne no tuvo el mismo comportamiento. En julio de 2007 el aumento del IPC había sido de 0,83% respecto a junio.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.