Ha habido una caída de la productividad y si no hay una mejora, a largo plazo el problema va a ser muy grave

Un Café con… Diego O’Neill


Entrevista completa



> “Ha habido una caída de la productividad y si no hay una mejora, a largo plazo el problema va a ser muy grave” (00:45)

> “Se ha avanzado muchísimo en cuanto a la informalidad en el sector” (00:50)

> “A veces en UY se peca con el exceso de burocratización” (00:34)

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No solo de carne vive el uruguayo (pero en Del Campo compran a toneladas)

Desde que salieron al mercado en 2019, las ventas de Del Campo, un local de carnes, embutidos y quesos “de autor” absolutamente exclusivos, no para de crecer. Tanto es así que los hermanos Tomás y Gastón Magariños abrieron en 2024 una nueva tienda en Punta Ballena y ahora, a mediados de abril, van por el tercero de la marca. Esta vez en Carrasco y la apuesta es en modo carnicería tradicional.