Con Sebastián Schwartz, Adjunto a la Dirección en Cousa

En InfoNegocios una vez a la semana almorzamos con empresarios de relevancia con el objetivo de saber de primera mano qué está pasando en el mundo de los negocios en Uruguay. En esta oportunidad compartimos un almuerzo de Plantado, el restaurante de Hyatt Centric Montevideo, con Sebastián Schwartz, Adjunto a la Dirección de Cousa, y recogimos algunas frases de su paso por Te Invito a Comer:

¿Cómo es el presente de Cousa?

Hoy seguimos expandiendo la planta industrial donde procesamos las diferentes líneas de aceite comestible, mayonesa, vinagre, grasas vegetales y animales, shortening y harinas proteicas. Formamos parte de un grupo de empresas agroindustriales que procesamos más de 500 mil toneladas de materia prima para elaborar alimentos bajo los más altos estándares y certificaciones a nivel internacional para ofrecer alimentos de calidad.

En los últimos años hemos realizado importantes inversiones en las diferentes plantas para así mejorar los procesos, aumentar la capacidad de producción y seguir asegurando la mejor calidad.

 

¿Atienden sólo el mercado local o también exportan?

Es poco y nada lo que tenemos de exportación. Por un tema de costos es muy difícil competir en la región, pero cuando se puede intentamos exportar.

 

¿Cuál es el producto estrella de Cousa?

El producto estrella es el aceite Óptimo, y el caballito de batalla para el consumo masivo es el aceite Condesa, por un tema de precio y de accesibilidad para todos los bolsillos. 

 

¿Qué dificultades plantea el mercado en el que están?

Somos una industria 100% nacional que de alguna manera compite en la región con el principal productor de soja del mundo, que es Brasil, y Argentina es el principal exportador de aceite del mundo. Tenés que estar muy competitivo para que no te inunden de importaciones ambos países. 

 

¿Qué estrategia buscan para ser competitivos?

Buscamos desarrollar una especie de parque industrial donde tratamos de compartir costos fijos como seguridad, iluminación, electricidad o mano de obra entre varias unidades de negocios para ser lo más competitivos posibles en cada una de las áreas.

Tu opinión enriquece este artículo:

Para cerrar el año hablamos con el señor del oro 2025 (Carlos Lecueder fue el Empresario del Año)

El contador Carlos Lecueder se quedó con el premio de Oro en la categoría Empresario del Año en la 19ª edición de la Gala de InfoNegocios. Con el 29% del total de los votos, el galardón, el más esperado por quienes a diario hacemos InfoNegocios, reconoce la extensa trayectoria de este uruguayo de 74 años de edad que fue reconocido con este mismo premio en la Gala de InfoNegocios de 2008.

Me tiraste el pingüino, me tiraste el sifón (y en Rioplatense todo es excusa para brindar)

Hace apenas cuatro meses que abrió y encontrar una mesa libre, sobre todo en la noche, es todo un tema. ¿Por qué? Porque el boliche siempre está lleno, muestra de la buena atención y de una propuesta que, sin ser del todo nueva, es renovada para el barrio. Se trata de Rioplatense, “un bar como los de antes” según define Fidel Sarli, su propietario, quien instaló en Punta Carretas una típica esquina porteña.

Cuando la arquitectura es como el buen vino (Hotel de Viña realza el valor de Bodega Spinoglio)

En la zona de Cuchilla Pereyra, muy cerca del límite con el departamento de Canelones, hacia el norte de Montevideo, se encuentra Bodega Spinoglio, un lugar que desde 1898 va adaptándose a los cambios del mundo. En este sentido, el desarrollo más reciente de la firma ha sido crear –en base a la arquitectura existente sin uso– el Hotel de Viña, un reciclaje de piletas para almacenar 600.000 litros de vino que ahora son lujosas habitaciones y que obtuvieron el reconocimiento de la Sociedad de Arquitectos del Uruguay.

North Captiva Island: la isla “solo por agua” que redefine el lujo en Florida (sin autos, sin ruido, sin pose)

(Por Vera-Maurizio) Florida tiene destinos que se exhiben y destinos que se protegen. North Captiva Island pertenece a la segunda categoría: una franja de arena y vegetación en la Costa del Golfo, frente a Fort Myers y muy cerca del eje Sanibel–Captiva, a la que se llega únicamente en barco o avioneta. No hay puente. 

(Tiempo de lectura: 4 minutos para enamorarse)

¿Te perdiste de leer esto? Las 10 notas más leídas que todo ejecutivo, inversionista y trendsetter se devoró en 2025

(Por J. Romanazzi y M. Maurizio) En 2025, en el corazón del ecosistema de negocios más dinámico de las Américas, estas diez notas de InfoNegocios Miami no solo generaron miles de lecturas; se convirtieron en artefactos culturales, en puntos de referencia en las conversaciones de alto nivel, desde los boardrooms de Brickell hasta las terrazas de Wynwood, desde Madrid, hasta Buenos Aires.  Estas notas cambiaron la visión porque tienen algo más que solo “la noticia”.

(Artículo de alto contenido estratégico: Lectura 3 minutos)