Con Luis Carmelo, gerente general de Volcánica

De la mano de Invenzis, Edenred y Hotel Aloft se llevó a cabo otro almuerzo en el que tres empresarios, junto al equipo de InfoNegocios, debatieron sobre temas actuales y vinculados a las cartas elegidas por cada participante. En esta oportunidad, con Luis Carmelo de Volcánica se habló sobre el boom de las cervezas artesanales. Lee acá lo que nos contó…

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Volcánica tiene más de 15 variedades distintas de cerveza. Según afirmó Carmelo las más comercializadas son cinco y el resto es para un pueblo más selecto. “La cerveza artesanal vino para quedarse, si bien hoy en día está en un auge popular, cada vez hay más fábricas y más consumidores”, afirmó. 

¿Cuándo se pasa de artesanal a industrial? “Ese cambio es parte de lo que estamos tratando de desarrollar, como asociación. En el cambio de artesanal a industrial no perdés nada en su producción, pero la idea es llegar a eso. Para el público la calidad mejora”, explicó.   

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