Almorzamos con José Manuel Polakof, Director de El Dorado

(Por Antonella Echenique) El proyecto gastronómico argentino abrió su primer local en Uruguay con una inversión superior a US$ 700.000, 250 m² y capacidad para más de 100 cubiertos.

El ganador del Oro en su área en la Gala de InfoNegocios 2025 habló del compromiso, el respeto y la humildad como sus principales banderas y contó qué tuvo que desaprender, qué significa para él el trabajo en equipo y puso sobre la mesa los desafíos que generan tener clientes cada vez más exigentes.

El emblema gastronómico vuelve con su fiesta en el principal balneario uruguayo este jueves 8 de enero, con una celebración que contará con reconocidos DJs encabezados por Fernando Picón y un ambiente veraniego y distendido en El Bosque.

Las selecciones de Leyendas de la Asociación Uruguaya de Fútbol y de la Asociación del Fútbol Argentino volverán a verse las caras en un encuentro especial que se desarrollará los días 8 y 9 de enero de 2026 en Punta del Este, en el marco del evento Leyendas 2026.

Con una inversión de hasta US$ 14 millones y una apertura prevista para diciembre de 2026, el nuevo local que Uruimporta está construyendo en Maldonado se quedó con el premio de plata a Emprendimiento del Año. Luis Herrera, director y fundador de la marca, dialogó con InfoNegocios acerca de este logro.

(Por Taylor, editado por M. Maurizio) La llegada de Baccarat Residences Miami a Brickell no es una simple expansión de marca; es la culminación de una evolución centenaria del concepto de lujo, desde el objeto exclusivo hacia la experiencia de vida total. 

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(In Content) Bree Desarrollos, la marca desarrolladora de Ventus —empresa líder en ingeniería, construcción de proyectos de energía renovable e innovación sostenible en América Latina— anuncia el lanzamiento de Pausa Montoya, un desarrollo boutique ubicado en una de las zonas más atractivas y naturales de Punta del Este. Concebido como un refugio entre el bosque y el mar, Pausa Montoya propone un nuevo modo de habitar: más sereno, más consciente y profundamente conectado con el entorno.

(Por Maqueda y Maurizio) Si quieres entender el futuro del retail, no mires las ganancias. Mira las energías contrastantes. Starbucks no tiene un problema financiero; tiene una crisis ontológica. Mientras en México florece como un ecosistema resiliente, en Estados Unidos se contrae como un organismo que olvidó su propia mitología.

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(Por Maurizio) Este pequeño paraíso, ubicado en la pintoresca Costa del Golfo, es un verdadero refugio para aquellos que buscan una escapada idílica, combinando la serenidad de la naturaleza con un estilo de vida moderno y vibrante. En el vasto paisaje de la costa de Florida, se encuentra un rincón de ensueño que no siempre recibe la atención que merece: Rosemary Beach

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El proyecto se apalanca en las amenities ya construidas que son compartidas con el edificio original construído en 2018. Las obras comenzarán en marzo de 2026, con finalización estimada en 30 meses.