Almorzamos con Florencia Polcaro, COO & Co Founder de BigCheese

Sin llamar mucho la atención, como acompañando la serenidad del paisaje y la pureza de la naturaleza, la firma de desarrollos hoteleros e inmobiliarios Tay Group –fundada en 2009– concretó la apertura de su quinto hotel en Uruguay: se trata de Casachica, un refugio cinco estrellas entre el mar y el bosque en José Ignacio. Dialogamos con Federico Blizniuk, fundador y director de Tay Group.

La propuesta, llevada adelante por el grupo de inversiones Pacífico Uruguay, está en proceso de remodelamiento de sus dos primeros locales en la capital y contará con productos de bazar y también del rubro alimenticio.

Sofía Antoniol, la empresaria detrás de la pastelería que en octubre salió con sus alfajores de cookies a las grandes superficies, analizó el escenario próspero para sus alfajores, que se volvieron virales y llegarán a todo el país este 2026.

(Por Taylor, editado por M. Maurizio) La llegada de Baccarat Residences Miami a Brickell no es una simple expansión de marca; es la culminación de una evolución centenaria del concepto de lujo, desde el objeto exclusivo hacia la experiencia de vida total. 

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El proyecto se apalanca en las amenities ya construidas que son compartidas con el edificio original construído en 2018. Las obras comenzarán en marzo de 2026, con finalización estimada en 30 meses.

(Por Vera) Mucho más que un simple destino: es un ecosistema de bellezas naturales, playan inmesnas, oportunidades, tendencias, cultura cool y estrategias que están moldeando el futuro del turismo, los negocios y el bienestar en EE.UU., Latam y España, Clearwater proyecta ser en el boom para los turistas provenientes de Sud América

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(Por Vera) Imagina un lugar donde el azul turquesa del océano Atlántico se encuentra con exuberantes bosques tropicales, donde la serenidad y la majestuosidad se entrelazan en un solo lugar. Ese lugar es Cabo Esmeralda, una joya escondida en la costa de Florida que te dejará sin aliento. 

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(Maqueda-Maurizio) Lo que acaba de ocurrir entre Starbucks y MrBeast es algo muy profundo, más arqueológicamente moderno: la primera colonización orgánica de un universo narrativo ajeno por una marca de consumo masivo. No pusieron un logo en un programa. Se convirtieron en un elemento diegético de la mitología Beast.

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(Por Maqueda y Vera) Peanut Island es mucho más que una simple isla; es un refugio natural que invita a explorar, descubrir y disfrutar de la magia de la naturaleza en su estado más puro. Con sus aguas cristalinas, paisajes impresionantes y actividades emocionantes, este paraíso isleño en el Canal Intracostero es un destino que cautiva los sentidos y alimenta el alma de quienes lo visita

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En diálogo con InfoNegocios, la premiada con el galardón de Plata en la Gala de InfoNegocios 2025 destacó la adaptación, recuperación, consolidación y producción de la compañía uruguaya, y explica la importancia de las personas que integran las empresas más allá de la tecnología o los procesos.