¿Hace mucho que no compras pescado? El kilo de brótola “pisa” los $ 300 (dobla al de la carne)

Federico: “Realmente interesante el debate, pero es cierto que el pescado no tiene costo como materia prima, comparado con las carnes rojas, que tienen costo de cría y engorde, a la industria le cuesta dinero, el proceso industrial (que los pescado no lo tienen) es enorme para que llegue a un consumidor final, y sumar el packing (bolsas de vacío, etc) que para el pescado tampoco es necesario, en cuanto a la cadena de frío que necesitan, para ambas es importante a la hora de mantener su inocuidad.. el precio ni tiene explicación para mi, aunque desconozco el costo de los pescadores y seguro a ellos no les llegan cantidades razonables de dinero. Saludos”

Nota completa y debate por aquí

BIA: profesionalidad que se refleja

Pensar en vidrios supone fragilidad, pero decir Vidriería BIA es sinónimo de solidez, trayectoria y profesionalismo. Yoselin Bia, directora de Vidriería Bia, quien en 2024 se quedó con el Premio de Oro a Empresaria del Año, nos cuenta en ¡Hay Equipo! quién está detrás de la empresa líder en vidrios y cristales del Uruguay.