Avanza (lentamente) el proyecto para armar un “barrio literario” en el Centro

Victoria Riva: "Es una excelente idea, revitalizaría esa zona olvidada del centro, generaría una atracción turística más al país y apoyaría la difusión de nuestra cultura .Con la creación de salas para charlas, conferencias y exposiciones, daría un espacio de expresión a muchos jóvenes uruguayos relacionados al arte y la literatura. Me encantaría participar del proyecto”.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.