Un uruguayo y un argentino se suben al pony con una pizzería porteña en pleno Cordón (se inaugura a fines de octubre)

La pizzería Pony Pizza ubicada hace dos años en el barrio chino de Buenos Aires –frente a la estación de tren de Belgrano C- dejó su huella en el corazón de dos emprendedores, el uruguayo Fermín Solana y el argentino Sebastián Lahera (creadores también de Futuro Refuerzos) quienes a fines de octubre inaugurarán un local con el mismo concepto gastronómico pero en pleno Cordón, en Joaquín Requena y Colonia.  

Image description

“Vamos a replicar la marca argentina acá. Básicamente es la pizza más rica que comí en mi vida y por eso la estamos trayendo. Es una pizza de levado prolongado, usa fermentos naturales, masa madre y tiene algunas técnicas similares a la de las vera pizza italiana pero también es rioplatense y neoyorkina. Usa tomate orgánico, queso local y en algunos gustos hongos, verdes y etc”, según contó a InfoNegocios Solana.

Será un local pequeño y muy centrado (“somos chicos y potentes”, insisten) en delivery y en una línea de pizzas congeladas.

Tu opinión enriquece este artículo:

El auge de la ropa vintage de lujo (dónde comprar piezas de Dior, Paco Rabanne, Kenzo, Yves Saint Laurent y otros diseñadores internacionales)

(Por Rosina De Armas) En Ciudad Vieja, las tiendas Ceibo y Reconquista se unieron para ofrecer ropa que destaca por su confección y la nobleza de los materiales. Los dueños de estos locales, Hernán Clavijo y María Pía Galvalisi, evalúan la posibilidad de abrir un nuevo espacio ante la receptividad de los clientes y el aumento de las ventas.

Los vicios del “micromanagement” (¿en tu empresa hay?)

El “micromanagement” es un estilo de liderazgo excesivamente controlador, donde los líderes supervisan en exceso el trabajo de sus colaboradores, interviniendo en cada detalle de las tareas asignadas. Este enfoque puede parecer, en principio, un intento por garantizar la calidad, pero a largo plazo, produce efectos negativos, tanto en el rendimiento como en la moral del equipo.