Soja, paredón y después...

Un informe de la Comísión Nacional de Fomento Rural advierte sobre el impacto que está provocando el monocultivo sojero. Y señala que entre 2005 y 2008, el margen bruto por hectárea de soja pasó de US$ 95 a US$ 431 y las exportaciones se duplicaron de US$ 100 millones a US$ 209 millones. Asimismo denuncia que en la lechería y empresas familiares se ocupa a 23 personas por cada 1.000 hectáreas, en tanto la soja apenas supera las 2 personas en la misma superficie.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.