Paul y su chef personal marcharon a Paraguay con tofu y carne vegetal uruguayos

En la tierra de la carne, durante su visita McCartney eligió un menú vegetal. Tanto la carne vegetal como el tofu que se utilizaron para preparar las comidas del exbeatle y su staff mientras estuvieron en el estadio Centenario, fueron proporcionados por la firma local Naturezas. “... el chef Dan como Martín Schwedt quedaron encantados con nuestros productos y se llevaron stock con ellos para Paraguay” nos cuenta Guillermo Cabrera, titular de la empresa que se dedica -desde que la crisis del 2002 lo dejó sin trabajo- a preparar alimentos naturales en base a trigo, soja y acelga.

 

Para Guillermo, que por su emprendimiento fue seleccionado como Emprendedor Promesa por Endeavor Uruguay, montar una empresa de carne vegetal en uno de los países más carnívoros del mundo ha sido todo un desafío. La empresa está instalada en el Parque Tecnológico Industrial del Cerro, desde donde producen alimentos saludables, ricos, prácticos, innovadores y de alta calidad.

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Ayer finalizó la 120ª edición de Expo Prado, por donde pasaron alrededor de 2.000 animales en total. Como todos los años, se trata de una muestra de la principal genética del país y, como todos los años también, se entregaron las cocardas a los mejores ejemplares. ¿Pero cuánto le salió a un cabañero tener un ejemplar durante el tiempo de la exhibición, haya o no ganado una cocarda? En InfoNegocios dialogamos con productores acerca de este sueño que sale mucho dinero.