No sólo de creps vive el hombre.

En abril de este año, Creps del Sol abrió sus puertas, frente a la Plaza Independencia, con un concepto importado pero que ya ha captado la atención de los montevideanos. Su director Nicolás Stirling, nos cuenta que la idea es apuntar a una propuesta de comida rápida, sana y económica. Y si bien el plato fuerte de la carta son los creps, también cuentan con una variedad de ensaladas diferentes, más al estilo europeo. A futuro quieren incorporar delivery y servicio de catering para empresas, eventos y casamientos. La empresa tiene 20 empleados. Importan té en hebras de China y la Argentina que se sirve en diez variedades distintas.

Porque no todo es táctica, técnica y una pelota (con 11 Humans el fútbol tiene datos humanos que medir)

Tienen 26, 28 y 30 años de edad, se llaman Alan Garfinkel, Joaquín Zeinal y Aviv Alfie y crearon, juntos, 11 Humans: el primer estándar de datos humanos para el fútbol de alto rendimiento. 11 Humans es una herramienta que le permite a los clubes medir y analizar los factores cognitivos, emocionales y neurofisiológicos de cada deportista. Para conocer más de 11 Humans hablamos con Alfie.