En 2011 llegaría la cadena de heladerías Persicco de Argentina.

En negocio heladero artesanal se agitará el año próximo. Además de la fortaleza de la local La Cigale y de la presencia de la argentina Freddo, se estaría sumando algún otro jugador potente. Por la vía de acuerdos con operadores locales, la cadena de heladerías Persicco estaría avanzando en las negociaciones para traer su modelo de negocio a Uruguay en 2011. También tienen planeado desembarcar en Chile, Brasil y México, en lo que sería su primera apuesta internacional. En Argentina, este año inauguró seis sucursales con una inversión de US$ 1,5 millones.

GDN (TaTa, BAS, San Roque): Un equipo que impulsa la historia de Uruguay desde el día a día

Detrás de cada producto, cada servicio y cada logro de la compañía, hay un grupo de profesionales con energía, creatividad y compromiso. Desde visitas a locales hasta reuniones estratégicas, su día a día refleja un enfoque distinto al de trabajar solos, centrado en mejorar la vida de quienes confían en sus marcas. En esta edición de ¡Hay Equipo! el equipo de GDN nos cuenta cómo celebran sus logros, enfrentan desafíos y fortalecen su espíritu colectivo.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.