El Conrad tuvo 160.000 comensales veraniegos.

Durante la temporada que acaba de terminar, los cinco espacios gastronómicos del Conrad de Punta del Este, con sus diferentes propuestas, sirvieron unos 160.000 cubiertos. El principal evento veraniego fue el festival de comida de Medio Oriente “Las mil y una noches”, que durante enero y febrero ofreció un buffet de platos fríos y calientes elaborados por el chef sirio Haysam Bakduonis. Más de 13.600 comensales se deleitaron con esta propuesta de gastronomía exótica, amenizada por un show de música árabe y danza del vientre. En la elaboración del menú se utilizaron 6.000 kg. de pulpa de langostino, 2.500 kg. de filet de salmón, 2.400 kg. de entrecot, 6.500 kg. de ananás, 5.500 kg. de durazno y 6.000 litros de jugo de naranja.

Tienda Inglesa: innovación respaldada en historia

Con un legado de más de 150 años, Tienda Inglesa es una empresa reconocida y elegida por todos los uruguayos. Con el desafío de estar siempre un paso adelante ante los hábitos de consumo que cambian, Tienda Inglesa trabaja con la experiencia de saber que en el centro está el cliente. Hoy en ¡Hay Equipo! te mostramos quién está detrás de “la Tienda”.

Empezó con 30 croissants por día y hoy produce 4.000 mensual: Desmadre sumó ocho locales en tres años (y va por un nuevo concepto, Desmadre Club)

(Por Antonella Echenique) La cafetería fundada por Nicolás Barbero, junto a Sarkis Sexenian y Bruno Rodríguez, abrió cinco franquicias en el año 2025 y ya cuenta con ocho locales en funcionamiento. Con tres años en el mercado, busca fortalecer su planta de producción y analiza incorporar un socio inversor para acompañar el crecimiento.