De carne somos…

En el Mercado del Puerto no sólo abundan los turistas sino las carnes. Todos quedan pasmados con la abundancia de las parrillas y sacan fotos a lo loco. A modo de ejemplo, en la parrillada Don García nos contaron que un sábado, entre las 13 y las 17 horas, se venden unos 50 kilos de asado, 7 kilos de molleja, 5 kilos de morcilla, 20 kilos de chorizos, 8 kilos de entrecot. Ni te cuento la cantidad de botellas de Medio y Medio. Prometemos ir el sábado y traer el dato de Roldós.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.