Cuando no calienta el sol en la playa (la birra de Chic le abre paso al café)

Llegó Chic a Punta del Este, y ya tuvo su primer temporada, en una propuesta que busca poner a las cervecerías de moda en el principal balneario del país en un local con capacidad para 220 personas sentadas, juegos, pool, barra, cerveza, escenario, terraza arriba, “es diferente pero es un local grande, importante. donde también resalta su amplio jardín”. 

El empresario propietario de la propuesta, Matías Menoni que fuera socio de cervecería Ramón en Montevideo, señaló que hasta el 15 de enero fue una buena temporada, luego llovió la segunda quincena de enero durante todos los días, en febrero se notó la baja y durante marzo pese a que es el mes en que el agua está más agradable se ha presentado frío y lluvioso. 

Sin embargo, Menoni señaló que no se basa en la temporada, ya que pretende estar abierto todo el año, por tanto no se puede jugar solo al verano, para lo cual desarrollará distintas propuestas. En palabras del experto en el área: “hemos alcanzado a colmar la capacidad, teniendo espacio para 220 personas sentadas. No he logrado lo que hacía en Montevideo que tenía mucha gente de pie y ese público que va no solo a cenar sino a estar, formar parte de los grupos, socializar y demás, es hacia donde estamos rumbeando. Considero que las cervecerías no están tan de moda acá en Punta del Este como en Montevideo, es algo que viene más despacio acá”. Son 12 distintas variedades de cerveza tirada las que se ofrecen al público, todas elaboradas en la planta que se encuentra establecida en el mismo recinto de la cervecería; “la gente está muy contenta, empezamos a ofrecer línea blanca, nos están comprando para enlatar y salir a vender con sus etiquetas. Pese a que la coctelería tiene una buena recepción y venta, se apuesta fuerte a la cerveza”. 

Chic ofrece de jueves a domingo por lo menos una banda por día, viernes y sábado Djs y la semana que viene “vamos a lanzar la cafetería al mediodía y de tarde por la excelente ubicación con la que contamos que se presta para brindar este servicio”.