La mencionada bolsa reduce la concentración de oxígeno en torno a las bananas, aumenta el nivel de dióxido de carbono y disminuye el proceso de maduración de la fruta. Para la prueba, la compañía estableció una alianza con Market Street United y con United Supermarkets que colocarán las bolsas en diez tiendas de Texas. Por otro lado, la firma Del Monte Foods, lanzó una bolsa individual para bananas buscando posicionar la fruta como un aperitivo fácil de consumir, pero ambas novedades parecen no contar con el apoyo de los ambientalistas que rechazan el uso del plástico. Abrimos la polémica.
jueves 09 de agosto | 2012
¿Comprarías bananas en bolsa? En Estados Unidos prueban con las FreshPack
En el mundo de la alimentación todos los días aparecen novedades para facilitar el comercio y el consumo, aunque a veces nos cueste asimilarlas. Lo nuevo ahora son las bananas empaquetadas, que ya se está probando en el mercado estadounidense la compañía Dole Fresh Fruit. La nueva bolsa, que tiene dos compartimentos, fue diseñada con microperforaciones y mantiene el color amarillo verdoso de la banana hasta durante seis días más sin que sea necesario usar productos químicos.
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