A pico y pala Palladium se renueva (inaugura un nuevo restaurante)

Palladium Business Hotel inaugurará su nuevo restaurante Onix y nuevas habitaciones renovadas a un 100%, al tiempo que en conjunto con Cala Di Volpe Hotel Boutique “superaron los algoritmos en el segundo semestre del 2021 especialmente en el mes de noviembre” según su CEO Juan Andrés Cendán

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InfoNegocios estuvo entrevistó al CEO de Palladium Business Hotel y Cala Di Volpe Hotel Boutique, Juan Andrés Cendán, quien señaló que los resultados financieros obtenidos para ambos establecimientos se cumplieron “desde la cautela de la vacunación y las medidas que el gobierno implementó que ha ido vislumbrando una recuperación consistente del segmento hoteles urbanos”. 

Cendán señaló la fortaleza de su equipo de trabajo que permitió compensar la caída de venta real con el ahorro de costos en conjunto con la permanente innovación en productos y servicios “que no hacen más que demostrar una vez más el compromiso para nuestra compañía y el poder de resiliencia de cada uno de nuestros colaboradores”. 

Para el experto, el 2021 logró vencer las expectativas del sector en materia de ocupación pese a las restricciones del gobierno en cuanto a barreras sanitarias con fronteras cerradas pero sin retocar la tarifa promedio. “Durante el segundo semestre el mes que logró superar los algoritmos en forma exponencial fue el mes de Noviembre, mes durante el cual gracias a la la Copa Libertadores, Football Femenino y Copa Sudamericana la ocupación Hotelera logró cifras históricas en materia de ocupación y en materia de tarifa promedio. Esto lógicamente trajo aparejado un incremento en el ecosistema de servicios de la ciudad y sus zonas periféricas. Destaco al Gobierno y todos sus actores en lo que fue la planificación de seguridad de la ciudad así como la coordinación de los diferentes servicios”.

El CEO remarcó como punto clave la inauguración de los pisos nuevos de Palladium Hotel donde se renovaron habitaciones un 100%, donde a su vez el Hotel “cambió su estrategia por completo y estamos observando estupendos resultados de aceptación y satisfacción por parte de los pasajeros que nos eligen”.

- ¿Qué cantidad de trabajadores mantienen? ¿Se recuperó toda la plantilla luego de la pandemia?
- Uno de los tantos factores negativos de la Pandemia fue la pérdida de talento en el sector. Personas con carreras destacadas y mucho talento lamentablemente quedaron sin trabajo y por tanto se distribuyó en otras industrias.

En nuestro caso nos sentimos privilegiados por haber tenido la oportunidad de poder pelearla y seguir en carrera.

Recuperamos toda la plantilla, no nos vimos forzados a despedir a nadie y logramos retener el capital humano de nuestra compañía. Lógico que esto no se logra solo y me detengo en un punto clave que fue la ayuda del Gobierno que sin las extensiones de los seguros de desempleo y sin los seguros parciales, estos resultados hubieran sido imposible de lograr.

- ¿Cuál es el feedback de los clientes?
- Nuestro enfoque y nuestra misión es lograr una experiencia inmemorable .

Esto se logra equilibrando un ecosistema de servicio donde no solo actúa un servicio sino el conjunto en su totalidad. Es un engranaje difícil de configurar pero que después de muchas pruebas y errores podemos decir con orgullo que tenemos una compañía consolidada en materia de servicio donde se destaca  el profesionalismo de nuestros colaboradores pero fundamentalmente su calidez humana. No olvidemos que antes, durante y después de la pandemia, todos estamos mucho más sensibles y actuar en cada situación con “empatía” con nuestros clientes es un punto clave que hace a la satisfacción del servicio.

- ¿Qué se espera para este 2022?
- Somos sumamente optimistas. Los pronósticos de ocupación son alentadores y hemos planificado un Business Plan conservador donde las sorpresas se centran en completar la obra de remodelación del Palladium Business Hotel con la inauguración de su restaurante Onix y la propuesta de paquetes de eventos corporativos donde el rooftop juega un papel protagónica con su salón stelaris.

En cuanto a Cala di Volpe, tenemos sorpresas en nuestra clásico Té buffet de la tarde que lanzó 25% de descuento con todas las tarjetas VISAS de cualquier banco. No importando la bandera de Banco que cada uno tenga aplica el 25 off más el 9% de devolución que sl estado realiza.

Por su parte Azzurro Ristorante presenta su nueva carta donde incorporaremos los días Jueves y viernes de cada semana el sector de Sushi.

Los invitamos a todos a sumarse a nuestras redes sociales donde el paquete de promociones semanales será una sorpresa.

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