Una Feria Internacional "recargada" (más de 50 expositores y conferencistas de 6 países)

Entre el 22 y el 24 de mayo (los dos primeros días en el Radisson Montevideo y el último en Punta Shopping) tendrá lugar una nueva edición de la Feria Internacional de Franquicias y Oportunidades de Negocios del Uruguay (FIFU), que este año sumará unas 50 empresas de Iberoamérica y destacados conferencistas de Argentina, México, Venezuela, Colombia, Brasil y Uruguay. El miércoles 22 tendrá lugar un jugoso seminario (de 17 a 20.30 en el Radisson). “Este año somos anfitriones de la reunión ordinaria de FIAF (Federación Iberoamericana de Franquicias), con la presencia de más de 13 países y 70 visitantes del exterior, que por primera vez se realiza en el Uruguay” nos cuenta Gabriel Grasiuso, presidente de la Cámara Uruguaya de Franquicias, y director de la consultora Surplus.

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La entrada a la feria es gratuita y el ingreso a las conferencias (todas durante los dos días) tiene un costo de $ 800 (anticipadas) o $ 1.100 el día del evento.
Aprovechamos para pedirle a Gabriel un Top Ten de las franquicias nacionales más prometedoras, tanto por su rubro, montos de inversión como por la demanda del mercado. En su lista incluyó “Uruguay Natural Parrilla Gourmet; Alondra; Compañía del Oriente; La Spezia Ristó; Margara Shaw; Perfumerías Natal; Candombe Resto Pub; y Milamores”.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.