Un shopping con baja rotación que planea ampliarse.

A la hora del plato principal, el “Atún grillado con salsa de soja y papas al vapor” tuvo el mayor cuorum y mientras llegaba el manjar, Mauricio Oppenheimer gerente general de Punta Carretas Shopping, develó que su shopping tiene una “razonable” rotación de un 5% anual de locales, pero también destacó que “está muy contento por el crecimiento en visitantes que permite tener locales en lista de espera y hace pensar en una próxima ampliación”. 

Hacia una gastronomía más sostenible

(In Content) Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, avanza en su compromiso con la sostenibilidad a través de iniciativas ambientales y sociales que impactan positivamente a las comunidades y promueven un futuro más responsable para la gastronomía.