Resolver el almuerzo durante la jornada laboral es una de las dinámicas más cotidianas —y muchas veces menos estructuradas— en las empresas. Con esa premisa nació LunchIT, una startup que desarrolló la primera plataforma digital para centralizar proveedores, simplificar la operación administrativa y transformar el almuerzo corporativo en un beneficio medible, flexible y alineado a objetivos de negocio.
Fundada por Florencia Kalfaian, Santiago Calvo e Ignacio Grondona, la plataforma nació a partir de conversaciones con líderes de RRHH y de la observación de las dinámicas laborales post pandemia: muchas organizaciones buscaban incentivar el regreso a la oficina, fortalecer la cultura y mejorar la experiencia del colaborador, pero necesitaban beneficios realmente utilizados en el día a día.
En ese proceso surgió un hallazgo claro: el almuerzo es uno de los beneficios más tangibles y valorados por los equipos, con impacto directo en el bienestar y la cultura de la organización. Sin embargo, también es uno de los más difíciles de gestionar.
“El almuerzo apareció como uno de los beneficios más tangibles y valorados, pero también como uno de los más desorganizados. En muchas empresas se resolvía de forma manual, con poca flexibilidad y sin datos claros sobre su impacto real. Ahí vimos una gran oportunidad de innovación”, explica Kalfaian, quien ya tenía experiencia previa en la gestión de beneficios corporativos a través de su primera startup PlanIT.
A partir de esa observación surgió la idea de innovar con una plataforma específicamente en el almuerzo. El servicio opera con un formato de centralización de proveedores de viandas y una oferta que contempla distintas preferencias y restricciones alimentarias, incluyendo opciones veganas, sin gluten o bajas en sodio. El ticket promedio ronda entre los $ 300 y $ 380 por comida, sin costos adicionales de envío ni propina, ni mínimos.
Para los restaurantes o proveedores de viandas —entre ellos Delishop, Umarí, Fragolina, Vera y The Healthy Club, además de pequeños emprendimientos— la plataforma funciona como un canal de ventas corporativo que digitaliza el acceso y amplía su llegada a compañías con cientos de colaboradores.
Subsidios flexibles y decisiones basadas en datos
El gran diferencial de la tecnología es la posibilidad de generar esquemas personalizables, según el presupuesto de cada organización. Las empresas no necesariamente deben cubrir el 100% del costo del almuerzo, lo que habilita distintos modelos de implementación: subsidios parciales permanentes, específicos para determinados días de la semana, refuerzos en momentos puntuales del año (zafras, cumpleaños, reuniones) o esquemas asociados a objetivos de recursos humanos.
Aproximadamente el 80% de las empresas que utilizan la plataforma opta por esquemas de subsidio parcial, generalmente con descuentos significativos orientados a fomentar la presencialidad.
En materia de datos, la plataforma permite medir quién utiliza el servicio, con qué frecuencia, cuánto está invirtiendo la empresa y cuánto complementa el colaborador en los casos de cofinanciación.
“Esto permite pasar de una lógica de beneficio genérico a una gestión basada en datos, donde la empresa entiende qué sucede con su inversión y cómo se comporta el servicio en la práctica”, explica Kalfaian.
Desde el punto de vista del negocio, LunchIT obtiene ingresos a través de una suscripción que pagan las empresas para utilizar la plataforma y una comisión asociada a las ventas que realizan los proveedores dentro del sistema. Para los colaboradores, el uso de la herramienta no tiene costo.
Primeros clientes y expansión regional
Incubada por Ingenio, la startup cerró acuerdos con 15 clientes y triplicó su facturación en sus primeros seis meses de operación. Entre sus clientes se encuentran principalmente empresas de tecnología y organizaciones que priorizan el bienestar y la cultura organizacional, como Marvik, Eagerworks, Orange Loop, Practia y Toyota. Además, la plataforma está siendo testeada por otras 20 organizaciones.
En paralelo al desarrollo comercial, la startup fue seleccionada dentro del programa Emprendedores Innovadores de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación, recibiendo financiamiento por 70.000 dólares para su expansión.
Además, la empresa ya dio su primer paso de expansión regional con un cliente en Argentina y su objetivo es comenzar a operar formalmente en ese mercado hacia el segundo semestre. La meta es cerrar el año con más de 100 clientes entre ambos países.
“La oportunidad está en entender que incluso los beneficios más cotidianos pueden convertirse en herramientas estratégicas para atraer talento, fortalecer cultura y mejorar el bienestar, siempre que estén respaldados por tecnología, personalización y datos”, concluye Kalfaian.
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