...desde ese primer momento el emprendimiento gastronómico no ha parado de crecer. Hoy tienen tres locales, uno en Carrasco, otro en Pocitos (de los cuales ellos son los propietarios), una franquicia en la ciudad de Paysandú y, además, están negociando otras dos. Al ser consultados por el valor de la franquicia Diego y Rodrigo no dieron un número pero explicaron lo siguiente: “Nosotros evaluamos la zona, densidad de población y poder adquisitivo, el precio no es algo fijo porque nosotros estamos comprometidos con el éxito de la franquicia y no queremos que el costo sea una barrera de entrada. Queremos ser socios de nuestros franquiciados y ayudar a ser exitosos como lo fuimos nosotros en nuestros locales en Montevideo”.
Diego Charlone y Rodrigo Vera, amigos hace muchísimos años, se tiraron al agua en este proyecto con un objetivo claro: querían que el sushi en Uruguay fuera una opción accesible para todo el mundo “así como la pizza o las empanadas”. El sushi en todo el mundo es rico y barato pero, según ellos explican, hace 5 años en nuestro país era una cosa de pocos y muy caro. “Queríamos crear el primer sushi para todos de Uruguay y lo logramos. Generamos una marca que une calidad, precio y combinaciones de sabores increíbles al alcance de todos por su precio y a solo una hora u hora y poco de demora”, afirmaron. Desde Sushi Go aseguran que unas 120 personas por día comen en Sushi Go ya sea en la modalidad de Take Away o delivery y ¿cuál es la variedad estrella? Sin titubear Diego y Rodrigo dicen que el Roll New York con Philadelfia es el más pedido. Se trata de un roll de arroz, relleno de salmón, queso y palta.
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