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Si vas para Rocha tomá nota: lo mejor de la producción rochense en tu plato y tu copa

Durante el lanzamiento de la temporada 2012/2013 en Rocha, establecimientos locales participaron de un “show cooking” desarrollado en cuatro estaciones gastronómicas con lo mejor de la producción local: hongos silvestres, siri, camarón, pejerrey de laguna, algas, pescados (lenguado, cazón, abadejo, brótola y corvina), jabalí, ñandú, cordero oceánico, cerdo, butiá, quesos artesanales, frambuesa y los ya clásicos vinos y néctar de butiá  de Rocha. Los platos fueron elaborados por chefs y gastrónomos locales de Chez Silvia Suites y Bistró de Oceanía del Polonio; Nativos, 0 Stress, Il Tano Cuccina y Mirjo de Punta del Diablo; La Pedrasanta, Don Rómulo y Sol del Norte de La Pedrera; La Proa de Barra de Valizas; Cadaques de La Paloma; Caseras de India Muerta de Rocha; gastronomía social de la Intendencia Departamental de Rocha; Vinos Tomasi de Rocha; Free Shop Chuy ; Soda Atlántica de Rocha; El Brocal de Castillos y El Destete de Velázquez. Si ya probaste de primera mano la obra de estos restaurantes, podés comentarnos acá, tu parecer.

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Durante el acto protocolar se reconoció al escritor uruguayo Juan Antonio Varese quien por su libro “Gastronomía de las Costas de Rocha”,  fue seleccionado para participar en la Gourmand World Cookbook Awards, feria internacional de libros de cocina que se celebra todos los años en el teatro Le Centquatre de París. La jornada tuvo su cierre con la inauguración de la ampliación temática del Parque de Aguas en Barra del Chuy del Complejo Turistico Chuy. 

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