Se viene... se viene... una escuela de pizzeros profesionales.

El próximo 27 de agosto se celebra el Día del Auténtico Fainá, impulsado por el Molino Guido. Tanto sea de orilla como de centro, el fainá es un alimento casi tan popular como la pizza. Según nos comentaron en Molino Guido, el primer y único molino especializado en harina para fainá, la relación de consumo de harina blanca con respecto a la harina para fainá es de 2 a 1. También nos contaron que en los bares y pizzerías de Montevideo trabajan unas 3.500 personas y que el sector enfrenta dificultades para encontrar pizzeros profesionales. Y como no hay escuelas de formación y el oficio se aprende en la puerta del horno, el molino está negociando una alianza con una institución educativa para fomentar el oficio.

Estudio Chadicov crece en el real estate (3 nuevos proyectos y planes de expansión para este año)

(Por Antonella Echenique) El Estudio Chadicov no solo suma años de historia -está a punto de cumplir 60-, también acumula crecimiento. En 2023 se incorporó a la red global Moore, líder mundial en servicios de auditoría, contabilidad y consultoría, y este año intensifica su jugada en el sector inmobiliario con tres desarrollos en marcha, nuevas zonas en el radar y planes de expansión para 2025.