Por año importamos US$ 2,5 millones en termos para cebar mate.

El viernes nos preguntábamos quién controla el ingreso al país de termos (o recipientes isotérmicos, para ser más precisos) de metal que pudieran contener cantidades peligrosas de metales tóxicos. Y nos pusimos a investigar el nivel, tanto en valor como en volumen, de los termos que se importan en el país. Entre enero y agosto de este año, de acuerdo a cifras que nos proporcionó el departamento de Estadísticas de Uruguay XXI en base a documentos de Aduana, se importaron 372 toneladas de termos por US$ 1,7 millones. La mayoría, por un valor de aproximadamente US$ 1,4 millones, provenientes de China, y casi US$ 212.000 de Argentina. En 2008, la importación total rondó los US$ 2,7 millones y en 2009, superó los UD$ 2,5 millones. Lamentablemente, estos datos no desagrega entre los que son de acero inoxidable y los que no.

Al calor de las brasas (La Parrillita se renueva con más fuego que nunca)

Con una inversión superior a los 35.000 dólares, el fuego en el brasero de La Parrillita –un emprendimiento familiar que crece aceleradamente como negocio– vuelve a arder y con una nueva propuesta de eventos corporativos con un toque rústico pero cuidado en cada detalle. Dialogamos con Juan Papazian de esta clásica parrilla de Barra de Carrasco.