... Juan Carlos Abella.
Mientras que esperan que estas sucursales queden operativas hacia fin de año, también planean llevar la franquicia al interior del país para el año que viene. “Calculamos que para 2016 agregaremos entre seis y ocho locales más en Uruguay. En el interior actualmente solo estamos con los productos en los supermercados”, explicó. De este modo, Pizzería Rodelu podría instalarse en ciudades como Colonia, Punta del Este, Rivera y Salto, según indicó Abella.
El sistema, que surgió a partir del interés propio de los directores de la empresa y de propuestas de interesados, implica una inversión por parte del franquiciado de US$ 25.000. “Depende de la zona, pero en el primer año se podría comenzar a percibir ganancias y el franquiciado se lleva entre un 30% y un 40% de la facturación”, señaló Abella.
La inversión incluye el “aggiornamiento” del local, luego hay un porcentaje destinado a la publicidad y los productos son suministrados desde la fábrica de Pizzería Rodelu, que se encuentra en la avenida Ramón Anador. “De este modo, nos aseguramos de que en todos los locales se siga vendiendo el mismo tipo de productos. Además, les damos la capacitación al personal y al franquiciado”, dijo el director.
Además del delivery, los nuevos locales bajo el sistema de franquicias van a tener a la venta los productos frescos refrigerados que se pueden encontrar en las grandes superficies. “Hay gente que compra para cumpleaños, las lleva al interior o las hace a la parrilla. Entonces va a ser otro punto de venta además del de los supermercados”, explicó Abella.
Por otra parte, y en referencia a este último tipo de pizza, según el director, los locales en el interior van a favorecer la venta en los supermercados y viceversa: “se retroalimenta. Va a pasar que ya va a haber gente que va a conocer la marca por la pizza de los supermercados. La calidad del bar es la misma que comés en tu casa y la misma que van a tener los franquiciados”.
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