Olivos reducen penas de cárcel en un 33,3%

La empresa Olivos del Sacramento ha donado cientos de olivos a la cárcel de Piedras de los Indios, en Colonia. En una experiencia inédita, además de capacitarse en la tarea, los reclusos dedicados a los olivares descuentan cuatro meses de reclusión por año. Martín Álzaga presidente de la empresa, dice que quieren donar 2.000 plantas a la cárcel. La firma tiene unas 300 hectáreas de olivos en Colonia y 600 en todo el país, e intenta llegar a los mercados top del mundo con un aceite de primera. Este es el primer año en que generan aceitunas para la producción de aceite, que se procesa en la Estancia Los Ranchos. Se espera que el olivar tenga unas 1000 hectáreas, con una producción de 200.000 litros de aceite de primerísima calidad. “La proyección es tener en 2008 nuestra propia almazara (fábrica de aceite) en Colonia”, dice Álzaga.

GDN (TaTa, BAS, San Roque): Un equipo que impulsa la historia de Uruguay desde el día a día

Detrás de cada producto, cada servicio y cada logro de la compañía, hay un grupo de profesionales con energía, creatividad y compromiso. Desde visitas a locales hasta reuniones estratégicas, su día a día refleja un enfoque distinto al de trabajar solos, centrado en mejorar la vida de quienes confían en sus marcas. En esta edición de ¡Hay Equipo! el equipo de GDN nos cuenta cómo celebran sus logros, enfrentan desafíos y fortalecen su espíritu colectivo.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.