Davok, de Cervecerías del Sur, tiene más camino recorrido y varias medallas en su haber en torneos internacionales. Ahora obtuvo Medalla de Oro para su variedad Irish Red, una plata, dos bronces y dos menciones especiales. La empresa comenzó a producir en 2009, y el año pasado se consagró como la mejor cerveza de América en la categoría Patagonian & American Ale, en la reciente Copa América de cervezas, que tuvo lugar en Chile y donde participaron 280 marcas de 21 países. Y ya había ganado tres medallas (y una mención especial) en la South Beer Cup celebrada en Argentina en 2011. Seguro las encontrarlas en The Shanon Irish Pub.
Cabesas, es una marca oriunda de Tacuarembó, que salió a la “cancha” en 2009 y desde 2011 tiene Brewer Pub propio, donde comercializan sus 8 etiquetas. Según nos cuenta Guido Arezo, uno de sus directores, fabrican entre 3 mil y 4 mil litros pero quieren más. Presentaron un proyecto a la Comap para hacer una inversión y poder ampliar su capacidad de producción. Por ahora, si querés probarla tenés que irte a los pagos de “don Gardel”.
miércoles 29 de mayo | 2013
Nuevo deporte nacional: Davok y Cabesas trajeron 9 medallas de la South Beer Cup
El mundo de las cervezas artesanales es mucho más ancho de lo que nos imaginamos, y las variedades exceden bastante la rubia, negra y roja. Sólo en Alemania se calcula unas 5 mil variedades diferentes. En Uruguay, aunque no hay tantas, el auge de la microcervecería artesanal local, está llevando a esta actividad a lugares de privilegio en el contexto internacional, y la calidad de los productos empieza a dar sus primeros frutos. El sábado pasado, durante la South Beer Cup, que premia las cervezas del continente, las marcas uruguayas Davok y Cabesas se trajeron nueve premios (presentaron entre ambas 14 cervezas) desde Argentina.
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