Neoyorquino Bistro Bagatelle quiere estar en Punta del Este con formato "pop-up"

Los brasileños están adoptando a Punta del Este como balneario de elite. Y de a poco comienzan a traer sus marcas. Ahora sería el turno del reconocido Bistro Bagatelle que acaba de abrir un local en San Pablo y no descarta tener versiones “pop-up” en Punta del Este y Florianópolis. En febrero de 2008, Aymeric Clemente y Remi Laba cumplieron su sueño de abrir en Nueva York un restaurante con aires de la Riviera francesa. Tan bien les fue que hoy están entre los lugares preferidos de grandes celebrities. Esa mística es la que piensan traer a Sudamérica. En un mes abrirán en la zona de Jardins, en San Pablo, para atraer a un público de entre 25 y 45 años, a fuerza de buena música y buena comida.

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Bagatelle tiene sucursales en Miami, Las Vegas y Los Ángeles, además del Caribe. En Nueva York, por ejemplo, entre sus appetizers, una bruschetta con muzzarella de búffala y tomates cuesta US$ 18, y un salmón “sauvage” grillado US$ 29.

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