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Matute llega a Cordón Soho con 40 canillas cerveceras (pero sin la banda de Don Gato)

(Por Santiago Magni) Este fin de semana abrirá Matute, un restaurante ubicado en Pablo de María entre José Enrique Rodó y Guaná, en el centro del nuevo polo gastro-cervecero de Montevideo. El local dispondrá de 40 canillas cerveceras y unas 100 etiquetas de vinos que se podrán consumir por copa.

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La zona de Cordón se transformó en referencia de la movida nocturna montevideana; nuevas propuestas impulsan también la oferta culinaria y la cervecería, como es el caso de Matute.

Además de su cocina basada en “hierro y horno de barro” uno de los diferenciales del establecimiento es que dispondrá de 40 canillas cerveceras, que albergarán no solo los clásicos y nuevos estilos de su marca Mist sino que le dará lugar a una veintena de cervecerías invitadas.

La cerveza será protagonista y se servirá cada estilo en su vaso correspondiente. Pero también habrá unas 100 etiquetas de vinos que se podrán consumir por copa.

El lugar es una construcción de 1904 en la que hasta hace poco funcionaba una antigua barraca, que conserva las características constructivas de la época. El reciclaje está hecho de forma tal que el proceso de producción de la cerveza quede a la vista.

Matute abrirá de martes a sábados, por el momento solo a la noche: de 18 a 1 de la madrugada.

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