...U$S 60.000 mañana inaugura Shisha Balanced Food, ubicado en la calle Marco Bruto 1300, en la zona del WTC. “Estábamos buscando un lugar en esta zona o en la Ciudad Vieja y nos decidimos por este local que estaba abandonado hace 18 años y que, hace seis años lo quisimos para Tibet Bar y no pudimos”, agregó Sosa.
La propuesta es más que nada un Take Away de comida saludable ya que no hay mozos y la gente puede visualizar lo que quiere desde las heladeras y llevárselo a su casa o trabajo. “Queremos instaurar el autoservicio, apuntamos a un público que esté de paso”, sostuvo Sosa. Aunque el objetivo es claro y se apunte al público de las oficinas de la zona, el lugar también ofrece capacidad para 40 personas pero con bancos altos o mesas chicas, para motivar a que la gente “no se instale”.
Con Shisha sus emprendedores apuntan a ese público al que no cubren con sus otros emprendimientos y este servicio de comida para veganos y celíacos era lo que les estaba faltando. ¿Los precios? Razonables. Por ejemplo, una porción de tarta a $75 o una tarta entera a $520, ensalada individual a $120 o para tres a $180. La inauguración es mañana a las 12 horas para vecinos e invitados y, a partir del jueves ya comenzarán a ofrecer el menú diario para todo público.
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