Nota Principal

La torta piedra llega a Carrasco (Ximena Torres abre primera franquicia de La Dulcería)

Hace apenas dos semanas Ximena Torres llevó La Dulcería por primera vez fuera de Montevideo, más precisamente a Manantiales, donde desembarcó con sus recetas en un proyecto en conjunto con Martinika Deco. Ahora, también por primera vez, la chef y jurado de MasterChef Celebrity lleva su marca a una franquicia que, dentro de un mes, inaugurará un local en pleno corazón de Carrasco.

Ximena Torres no para. Desde siempre ha sido así, fiel a su espíritu emprendedor, pero en el último mes, incluso en las últimas semanas, su movimiento es permanente. Es decir, no solo volvió a la pantalla de Canal 10 como jurado de la nueva edición de MasterChef Celebrity sino que también debutó como columnista de gastronomía gourmet en Subrayado, abrió en Manantiales un nuevo local -el tercero- de La Dulcería y firmó, el pasado viernes 6 de agosto, la primera franquicia de la marca.
 


“Desde hace un tiempo venía pensando en la idea de generar una franquicia con La Dulcería, pero no me animaba a dar el paso hasta que llegó Svet”, señaló Torres, agregando que “como emprendedor, venís con una dinámica de trabajo de estar en todo y en cada detalle que, de alguna manera, no te deja espacio para detenerte a analizar las oportunidades. Ahora, cuando te muestran esas oportunidades y trabajan contigo para que suceda, solo es dar el paso”.

Según dijo a InfoNegocios la cocinera y sommelier uruguaya, con este primer envión de inaugurar en un mes la primera franquicia de La Dulcería, “la idea es seguir expandiendo la marca, ahora en Carrasco, pero antes de que termine el año, me gustaría sumar La Dulcería en Costa de Oro y para más adelante pensar en el interior del país”.   

Un punto importante, señala Torres, es remarcar que toda la producción -tanto del local de Pocitos como el Punta Carretas, Manantiales y próximamente el de la franquicia en Arocena 1551- sigue estando bajo su cuidado y en colaboración con su equipo, cuyo foco está puesto en el eslogan de la marca: “Acá hay cosas ricas”.
 


“Todas las tortas de La Dulcería, todos los muffins, cupcakes, macarons y bombones, todo el servicio de cafetería, lo seguimos elaborando nosotros, ya que un 50% lo hacemos a diario en la planta y el otro 50% son terminaciones en la tienda”, sostuvo la chef, agregando que quienes vayan a Carrasco -un local cuya inversión total fue de US$ 50.000- “no pueden dejar de probar la torta piedra”.

“Quienes conocen La Dulcería ya lo saben, van a estar felices de que la torta piedra llegue a Carrasco, que preparo desde que tengo 9 años de edad, tal como la aprendí en la familia, con sus discos crocantes, más chantilly, más baño de chocolate y nueces”, finalizó Torres, una apasionada por el chocolate y los sabores dulces que, con su frescura, nunca empalaga.
 

 

Tu opinión enriquece este artículo:

Te puede interesar:

Nota Principal

De espíritu rural con impronta vanguardista (la marca Pa Campaña proyecta el campo uruguayo al mundo)

En cinco años alcanzó un crecimiento cercano al 300% y ahora, con nuevos puntos de venta estratégicos y la mira puesta en mercados internacionales, Pa Campaña consolida su posicionamiento como marca de indumentaria y accesorios premium, revalorizando el adn del campo uruguayo con una visión contemporánea y sostenible. Dialogamos con Agustina Camejo, directora de Pa Campaña.

De espíritu rural con impronta vanguardista (la marca Pa Campaña proyecta el campo uruguayo al mundo)

Plus

Reserva de Chacras Laguna del Cisne: inversión en tierra con foco en valorización territorial en la Costa de Oro

(IN Content) En un escenario donde la tierra bien ubicada vuelve a consolidarse como activo estratégico, el proyecto Reserva de Chacras Laguna del Cisne registra una sólida respuesta del mercado desde su lanzamiento a fines del año pasado. Con varias chacras comercializadas en los primeros meses, la iniciativa confirma el interés por desarrollos rurales planificados, con amplios espacios y con fuerte componente ambiental.

Reserva de Chacras Laguna del Cisne: inversión en tierra con foco en valorización territorial en la Costa de Oro

Plus

“Uruguay es un buen lugar para hacer las cosas bien por primera vez fuera de Europa” (mano a mano con Eva Congil, consejera delegada de Grupo Feltrinelli España)

La mujer dialogó con InfoNegocios sobre el desembarco de la histórica librería este mes en el país, explicó las “sincronicidades maravillosas” que llevaron a instalar el negocio en un mítico edificio patrimonial de Ciudad Vieja y ponderó nuestra “cultura lectora” como uno de los ejes fundamentales de esa decisión.

“Uruguay es un buen lugar para hacer las cosas bien por primera vez fuera de Europa” (mano a mano con Eva Congil, consejera delegada de Grupo Feltrinelli España)

Plus

Al otro lado del mundo, pero fácil (Destinico junto a ULS llevan a empresarios a principales ferias comerciales)

Ahora, el próximo 12 de abril, sale viaje a China –más precisamente a Guangzhou–, donde se lleva a cabo la Feria de Cantón, el evento comercial más grande del mundo, pero más adelante están las ferias de Köln, París, Las Vegas, Shanghái y Frankfurt. La nueva dinámica del comercio global se da en las grandes ferias internacionales y los empresarios uruguayos pueden decir presente a través de una nueva unidad de negocio que creó Destinico junto a ULS. Para conocer más conversamos con Leandro Lencina, director de Destinico.

Al otro lado del mundo, pero fácil (Destinico junto a ULS llevan a empresarios a principales ferias comerciales)

Qué está pasando...

“Cuidar a las empresas extranjeras que ya están en Uruguay es tan importante como atraer nuevas” (Mariana Ferreira, directora ejecutiva de Uruguay XXI)

(Por Cecilia Presa) En este mano a mano con InfoNegocios quien está al frente de Uruguay XXI analiza los cambios que introduce la nueva Ley de Presupuesto en la agencia, las prioridades para atraer inversión extranjera, el rol del aftercare para empresas internacionales y el impacto de la misión empresarial más grande que Uruguay llevó a China.

“Cuidar a las empresas extranjeras que ya están en Uruguay es tan importante como atraer nuevas” (Mariana Ferreira, directora ejecutiva de Uruguay XXI)