La Leyenda llega a Punta Carretas y Be Magnum planea su expansión

(Por Florencia Blengio) A mediados de agosto abre La Leyenda, en la calle Leyenda Patria en frente al Parque Villa Biarritz, otra propuesta gastronómica de los socios de La Cábala, La Vanguardia y de Be Magnum, entre otros. Asimismo, Be Magnum planea abrir otra sucursal en 2019.

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Render de La Leyenda

La Leyenda “estará dentro de la plaza de Leyenda Patria e Hidalgos, entre verdes”. destacó Ignacio Salvo, uno de los socios emprendedores. Lucas Cancela, otro de los socios, comentó que Be Magnum, el restaurante de sushi nikkei y burgers caseras que abrió el pasado diciembre, evalúa abrir otra sucursal el año que viene.

El restaurante que fusiona la cocina peruana con la japonesa encontró un nicho en el mercado: “viene a comer una pareja y uno pide hamburguesa y el otro sushi. Es una variación que está muy buena. Entendemos que no a todos les gusta el sushi. En un momento hasta se pensó fusionar sushi con asado, en otros países ya existe”.

En un día fuerte llegan a cerrar comen 300 personas. “Viernes y sábados llegamos a sacar 120 cubiertos en invierno. El segundo día que trabajamos en verano sacamos 130. Además, está el delivery que, aun con 4 horas, puede llegar a significar 90 pedidos más y hay que tener en cuenta que cada pedido no le da de comer solo a una persona”.

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Nunca es tarde para crecer (Paysandú Shopping Terminal se expande en m2 con 6 millones de dólares de inversión y llegan nuevas marcas)

A casi una década de su apertura –más precisamente el 13 de octubre de 2016– y con varias obras desde ese entonces a la fecha, Paysandú Shopping Terminal espera inaugurar en diciembre de este año la ampliación de unos 2.000 m2, en cuyos locales se instalarán nuevas marcas para el público sanducero. Según adelantó Carlos Lecueder a InfoNegocios, “se trata de la llegada de Adidas, ⁠BAS, ⁠Guapa! y Paprika, más una marca del grupo Bestseller”.

La buena vida también es un sabor en el paladar (Agua de Kefir vende 1.000 litros al mes)

Cuando iniciaron el negocio, en 2021, vendieron apenas 20 litros. Ahora, con más de 60 puntos de venta en varios departamentos del país, Patricia Amoroso y Juan Izuibejeres, creadores de Wellness Factory, comercializan alrededor de 1.000 litros al mes de Agua de Kefir, una bebida natural que se ofrece como alternativa a los refrescos y cuyo origen –milenario– se presume es de la región del Cáucaso, donde la palabra kéfir significa buena vida.