Igual que el "Flor de relós" (de Les Luthiers)... Underground Beer Club es para unos pocos

El propio club recomienda “keep the secret” lo que lo hace más exclusivo aún. Quizás, como a nosotros, te llegó la invitación y decidiste participar en el Underground Beer Club, una iniciativa para los amantes del buen beber en general, y de la cerveza en particular. Nace con la intención de “evangelizar” sobre el amplio universo cervecero, ofreciendo a sus miembros tres estilos nuevos cada mes, producidos exclusivamente para el club por cerveceros artesanales uruguayos en lotes de muy bajas cantidades y botellas numeradas, únicas e irrepetibles. La membresía es gratuita y no obliga a comprar. Pero si querés probarlas recibirás, donde prefieras, una caja con seis botellas de 660cc (dos de cada estilo) y un booklet con la descripción de cada cerveza, su historia, estadísticas vitales y forma de cuidado y disfrute. En este caso, el costo es de $ 650 más $ 50 de envío (en Montevideo).

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La primera partida se entrega los primeros días de mayo en tres variedades Ale pálidas: American, English e India Pale Ale, para comparar, compartir y descubrir un nuevo mundo de estímulos. Además de la propuesta mensual, UBC ofrece la producción de lotes particulares de cerveza ya sea por gusto personal o para atenciones empresariales. También podés adquirir las remeras del club.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.