Esta zafra, el camarón está más barato que el asado de oferta
Los pescadores artesanales de las lagunas de Rocha y del arroyo Valizas están como locos porque el camarón es abundante. Incluso los más experimentados no recuerdan una zafra tan buena en los últimos 50 años, a lo que se suma el tamaño de las unidades que más que camarones parecen langostinos. El tema, como siempre, es el precio. Mientras al pescador le pagan apenas sobre los 10 pesos el kilo, el codiciado marisco se vendía en lugares turísticos como Punta del Diablo a no menos de 150 pesos, con cáscara, promediando febrero. Pero si uno va directamente a comprarlos al borde de las chalanas, puede negociar un mejor precio, quizás unos 60 pesos por kilo. Según estimaciones de los propios pescadores, este año se sacarán unos 300.000 kilos, que a un promedio de 100 pesos por kilo, nos están dando un negocio de 30 millones de pesos, equivalentes a US$ 1,25 millones que seguramente no van a manos de los pescadores sino a los dos o tres grandes compradores que son los que hacen el negocio con los restaurantes.
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